الخيار هو إضافة منعشة ومغذية ومتنوعة بشكل لا يصدق للجسم ولأي نظام غذائي ، ومن فوائد الخيار أنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، وكذلك تحتوي على نسبة عالية من الماء ، قد يؤدي تناول الخيار إلى الكثير من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك فقدان الوزن ، الترطيب المتوازن ، انتظام الجهاز الهضمي وانخفاض مستويات السكر في الدم.
على الرغم من الاعتقاد الشائع بأن الخيار من الخضروات ، إلا أن الخيار هو في الحقيقة من الفواكهة.
من فوائد الخيار أيضًا أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة ، وكذلك بعض المركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في علاج وحتى منع بعض الأمراض.
أيضا ، الخيار منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كمية جيدة من الماء والألياف القابلة للذوبان ، مما ي
جعله مثالي لتعزيز الترطيب والمساعدة في فقدان الوزن.[mfn]healthline[/mfn]
في هذه المقالة من خلال موقع صحة صح سوف نلقي نظرة على بعض فوائد الخيار الصحية.
محتويات المقالة
حقائق سريعة عن فوائد الخيار
- يعمل الخيار كملين جيد للجسم.
- يعمل الخيار علي ترطيب وتبريد الجسم، ويساعد في عملية الهضم.
- الخيار مغذي للغاية وغني بالسليلوز.
- يحتوي الخيار على فيتامينات A و B و C و الكلوروفيل وعشرة أنواع من المعادن.
- يحتوي الخيار على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم يوميًا ، مثل الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 و B6 وحمض الفوليك وفيتامين C والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك.
- قابل للذوبان في حمض اليوريك ، لذلك يمكن أن يعالج النقرس.
- وهو مدر للبول ومفيد لعلاج التهيج والتهابات المسالك البولية.
- ينقي الدم.
- الخيار يقلل من الشعور بالعطش.
- تناول الخيار وفركه على الجبهة مفيد في تخفيف الصداع.
- قطرات من عصير الخيار في الأنف ورائحة تعمل علي المساعدة في تخفيف الاحتقان والتعب والأرق.
- شرب عصير الخيار مفيد في تخفيف حدة الحمى الشديدة ، وتخفيف حرارة الصفراء والدم ، والتهاب المعدة ، وإرواء العطش ، وتطهير الكبد ، وزيادة البول ، ومنه حصوات الكلى والمثانة ، وتحسين اليرقان.
- إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فيمكنك استخدام بذور الخيار والخيار.
- الخيار يصقل الكبد ويزيل الصفراء من المعدة.
- الخيار يعمل علي تنقية الدم وحمض اليوريك.
- وضع أوراق الخيار على العينين يقضي على الاحمرار.
- الخيار مفيد لمرضي السكري.
- تناول سلطة الخيار مع الطعام يساعد في علاج الإمساك.
- إذا تناولت الخيار يوميًا ، فسوف تشعر بالراحة من البرد الشتوي.
|
مقالات قد تهمك: |
فوائد الخيار
فيما يلي تجد أهم فوائد الخيار للجسم.
1. غني بالعناصر الغذائية
الخيار منخفض في السعرات الحرارية ولكنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة.
يحتوي 300 جرام غير مقشر من الخيار يحتوي على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 45
- مجموع الدهون: 0 جرام
- الكربوهيدرات: 11 جرام
- البروتين: 2 جرام
- الألياف: 2 جرام
- فيتامين سي 14%
- فيتامين ك: 62 ٪
- المغنيسيوم: 10 ٪
- البوتاسيوم: 13 ٪
- المنغنيز: 12 ٪[mfn]nutritiondata[/mfn]
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء ، في الواقع ، يتكون الخيار من حوالي 96 ٪ من المياه.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
للحصول علي فوائد الخيار الكاملة من المواد الغذائية الموجودة به ، ينبغي أن تأكل الخيار الغير مقشر ، تقشير الخيار يقلل من كمية الألياف ، وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن.[mfn]nutritiondata.self[/mfn
2. يحتوي على مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي جزيئات تمنع الأكسدة ، وهو تفاعل كيميائي يشكل ذرات شديدة التفاعل غير متزاوجة تعرف باسم الجذور الحرة.
يمكن أن يؤدي تراكم هذه الجذور الحرة الضارة إلى عدة أنواع من الأمراض المزمنة بما فيها السرطان.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
في الواقع ، يرتبط الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة بالسرطان وأمراض القلب والرئة وأمراض المناعة الذاتية.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
الفواكه والخضروات ، بما في ذلك الخيار ، غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة المفيدة التي قد تقلل من خطر هذه الأمراض الخطيرة.
3. يعزز الترطيب
الماء أساسي لوظيفة الجسم ، حيث يلعب أدوارًا مهمة عديدة.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
ويشارك في عمليات مثل تنظيم درجة الحرارة ونقل النفايات والمواد المغذية.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
في الواقع ، يمكن أن يؤثر الترطيب المناسب على كل شيء من الأداء البدني إلى التمثيل الغذائي.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
بينما يلبي غالبية احتياجاتك من السوائل عن طريق مياه الشرب أو غيرها من السوائل ، قد يحصل بعض الناس على ما يصل إلى 40 ٪ من إجمالي استهلاكهم من الماء من الطعام.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
الفواكه والخضروات ، على وجه الخصوص ، يمكن أن تكون مصدرا جيدا للمياه في نظامك الغذائي.
في إحدى الدراسات ، تم تقييم حالة الماء وتم جمع سجلات النظام الغذائي لـ 442 طفلاً ، وجدوا أن زيادة تناول الفاكهة والخضروات كان مرتبطًا بالتحسينات في حالة الماء.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
نظرًا لأن الخيار يتكون من حوالي 96٪ من المياه ، فهو فعال بشكل خاص في تعزيز الترطيب ويمكن أن يساعدك على تلبية احتياجاتك اليومية من السوائل.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
4. يساعد في انقاص الوزن
من فوائد الخيار أنه يمكن أن يساعدك في إنقاص الوزن بعدة طرق مختلفة.
تحتوي كل وجبة من كوب واحد يحتوي علي 100 جرام من الخيار على 16 سعرة حرارية فقط ، بينما يحتوي 300 جرام من الخيار الكامل على 45 سعرة حرارية فقط ( 1 ).[mfn]nutritiondata[/mfn]
مما يعني أنه يمكنك تناول الكثير من الخيار دون القلق من السعرات الحرارية الإضافية التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
يمكن أن يضيف الخيار نضارة ونكهة للسلطات والسندويشات والأطباق الجانبية ويمكن استخدامه أيضًا كبديل عن البدائل الحرارية العالية.
بالإضافة الي ذلك ، يمكن أن يساعد المحتوى المائي العالي للخيار في انقاص الوزن أيضًا.
5.خفض نسبة السكر في الدم
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأبحاث المختبرات أن الخيار فعال في خفض نسبة السكر في الدم ومنع بعض مضاعفات مرض السكري.
فحصت إحدى الدراسات تأثير الأعشاب المختلفة على سكر الدم الحيواني ، في غضون ذلك ، ساعد الخيار على خفض نسبة السكر في الدم والتحكم فيه بشكل فعال.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
في دراسة أخرى ، تم إضافة مستخلص قشر الخيار إلى نظام غذائي الفئران السكري ، يمكن لقشر الخيار القضاء على العديد من مضاعفات مرض السكري.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
في دراسة معملية ، تم العثور على الخيار ليكون فعالا في الحد من الإجهاد التأكسدي ومنع مضاعفات مرض السكري.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
ومع ذلك ، فإن آثار الخيار على نسبة السكر في الدم تقتصر على الدراسات المختبرية والدراسات على الحيوانات ، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لإثباتها.
6. يساعد في تحسين الهضم
استهلاك الخيار يساعد على تنظيم حركات الأمعاء ، الجفاف هو أحد الأسباب الرئيسية للإمساك ، اختلال الماء يجعل حركة البراز صعبة.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
يساعد الخيار على تزويد الجسم بالكثير من الماء ، ونتيجة لذلك ، سوف يمنع الإمساك ويساعد في تخفيف إزالة البراز.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
بالإضافة إلى ذلك ، الألياف في الخيار تنظم حركات الأمعاء ، يحتوي الخيار على ألياف قابلة للذوبان تسمى البكتين تساعد في حركة الأمعاء.
في إحدى الدراسات ، تناول 5 مشاركين مكملات تحتوي على البكتين ووجدوا أن استهلاك البكتين يمكن أن يزيد من سرعة حركة عضلات الأمعاء ، بالإضافة إلى ذلك ، يعزز البكتين صحة الجهاز الهضمي عن طريق تعزيز البكتيريا المفيدة في الأمعاء.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
فوائد الخيار للبشرة
- إذا قمتي يتقطيع الخيار ووضعة على الوجه ، فإنه يزيل التجاعيد وينشط الوجه.
- إذا كانت بشرتك دهنية ، اغلي الخيار بالماء واغسلي وجهك بذلك الماء للتخلص من مشاكل البشرة الدهنية.
-
لتجنب تهيج الجلد وتنشيط الجلد من الخيار استخدامي الخيار مثل الكمادات.
- لعلاج حروق الشمس ضعي قطع الخيار على بشرتك مع زيت الزيتون.
-
لإزالة النمش ضعي الحليب والخيار + على الجلد.
- إذا كان لديك جلد خشن على بشرتك وتريدي التخلص منه ، فقومي بوضع الخيار المقطع على في تلك المناطق الخشنة الموجودة في بشرتك ، المواد الكيميائية في الخيار تتسبب في تقلص الكولاجين في الجلد ، كما أنه فعال جدا في التخلص من التجاعيد.
- يمكن استخدام الخيار لعلاج الحروق السطحية والحكة ولسعات النحل.
|
إقرأ المزيد: |
