أكبر موقع عربي مهتم بالصحة والجمال

فوائد البنجر للجسم 12 تعرف عليها الأن

هناك العديد من الخضراوات التي يمكننا التمتع بفوائدها الصحية في كل مرة نأكل فيها ، من بين تلك الخضروات البنجر ، وفوائد البنجر لجسم الأنسان كثيرة ومختلفة ، يتم استخدام البنجر بأكثر من طريقة وذلك ما يجعل له الذوق الخاص ، البنجر محبوبًا للغاية من قبل كثير من الناس ، وبصرف النظر عن هذه الصفات ، عندما يتعلق الأمر بصحة الأوعية الدموية والدماغ والحالة البدنية العامة تجد فوائد البنجر الخيار الأفضل في حل تلك المشاكل.
فيما يلي ستتعرف على فوائد البنجر الصحية وستتعرف على كيفية إعداد سلطة صحية ولذيذة.

ما هي فوائد البنجر

1. مكافحة الالتهابات البكتيرية

البنجر مفيدًا جدًا عندما يتعلق الأمر بمكافحة البكتيريا الطبيعية بمختلف أنواعها ، وذلك بفضل وجود مكون يسمى betain.
يحمي هذا المركب العضوي الخلايا والبروتينات والإنزيمات من التلف الخارجي ويحارب أيضًا الالتهابات مع حماية الأعضاء الداخلية.

2. يقلل من فرصة الاصابة بسكتة دماغية

فوائد البنجر

الحمض الاميني (Amino Acid) هو حمض يستخدم كحجر رئيسي لإنتاج أنسجة الجلد والهيكل العظمي ، وكذلك مجموعة متنوعة من الوظائف الأخرى.
ومع ذلك ، عندما يزيد هذا الحمض في الجسم ، فإنه يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب المختلفة.
تناول البنجر يقلل من هذه المخاطر بسبب وجود حمض الفوليك (فيتامين B9) ، مما يسبب انخفاض في مستويات الحمض الاميني.
نتيجة لذلك ، تقل احتمالية الإصابة بسكتة دماغية وأمراض القلب التاجية.

3. تحسين القدرة على التحمل

يحتوي البنجر على مكونات تسمى “النترات” ، والتي تجعل أكسيد النيتريك في الجسم – مادة  تسبب توسع الأوعية وتقلل من استخدام الأكسجين ، مما يسمح لك بممارسة الرياضة لفترات أطول من الوقت.
يمكن أن يؤدي استهلاك النترات عن طريق شرب عصير البنجر قبل التمرين إلى زيادة القدرة على التحمل القلبي الوعائي ، ونتيجة لذلك ، ستعمل لفترة أطول دون تعب.

4. خفض ضغط الدم

فوائد البنجر

هناك عدد من المشروبات الطبيعية التي تعمل علي خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، من أهم تلك المشروبات عصير البنجر.

تناول كوب واحد فقط من عصير البنجر ، يعمل علي انخفاض ضغط الدم بسرعة ، ويحدث ذلك بفضل النترات الموجودة فيه ، والتي أصبحت أكسيد النيتريك – وهي مادة تؤدي إلى تمدد وريدي وشرياني للسماح بتدفق الدم بحرية أكبر ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.

5.  تحسين وظائف المخ

يؤدي أكسيد النيتريك الذي يتم افرازه في الجسم بعد تناول عصير البنجر إلى توسيع الأوعية الدموية في الجسم ، بما في ذلك الدماغ.
مما يسمح بنقل الأوكسجين بشكل أكثر كفاءة إلى المخ ، وهو أمر ضروري للحفاظ على وظيفته وتحسينها.
عندما تحصل أدمغتنا على المزيد من الأكسجين ، تتحسن عمليات التفكير لدينا ، وكذلك الإدرك.
تناول عصير البنجر سيتيح لك تحقيق أقصى استفادة من عقلك من خلال تحسين تركيزك ومهاراتك التنظيمية والاهتمام بالتفاصيل الصغيرة.

6. تطهير السموم من الجسم

فوائد البنجر

المواد التي تدخل الجسم من الطعام والشراب ، يتم ترشيحها بواسطة الكبد والكلى لدينا ، عندما يكون هناك ضغط على هذه الأجهزة ، فإنها تعمل بكفاءة أقل وتفشل في إزالة جميع المكونات التي قد تضر به.
يمكن التخلص من هذه العملية عن طريق تناول البنجر أو شرب العصير المستخرج منه لتصريف السموم الضارة من الجسم والسماح للكلى والكبد بالعمل على النحو الأمثل.

7. تنظيم نشاط الجهاز الهضمي

يعاني الكثير منا من الإمساك وصعوبات في الجهاز الهضمي ، وهي بالتأكيد آثار غير سارة ، لتخفيف هذه المشاكل ، يجب أن تستهلك الألياف التي تطهر الأمعاء وتساعد على الهضم بشكل أفضل.
تناول البنجر بكميات متساوية يوميًا سيوفر لك المزيد الألياف الموصى بها ، وبهذه الطريقة ، يمكنك تحسين عملية الهضم لديك.

8. خفض الكولسترول

فوائد البنجر

القليل من الكوليسترول ضروري للعديد من العمليات في الجسم مثل عزل الخلايا العصبية والهرمونات الستيرويدية وتشكيل غشاء الخلية وأكثر من ذلك.
لسوء الحظ ، معظم الأطعمة حاليًا مرتفع في الكوليسترول ، والذي يسبب بكميات كبيرة انسداد في الشرايين ومشكلة نقل الأكسجين والمواد الغذائية الضرورية في جميع أنحاء الجسم.
تعمل جذور البنجر وأوراقه علي خفض مستويات الكوليسترول في الجسم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالأوعية الدموية ، مثل انخفاض وظائف القلب.
يحدث ذلك بفضل وجود مضادات الأكسدة والفولات والفلافونويد الموجودة في البنجر ، وكلها تساعد على إزالة الكوليسترول في الدم وتساهم في استعادة الجسم.

9. تقليل فرص الإصابة بالسرطان

من فوائد البنجر أنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تحارب أضرار الجذور الحرة وبالتالي تساعد في الحفاظ على سلامة الخلية وتمنعها من أن تصبح نقيليًا.
مضادات الأكسدة الموجودة في البنجر تساعد في محاربة سرطان الثدي والبروستاتا والجلد والكبد والرئتين.

10. تباطؤ ومنع عمليات الخرف

فوائد البنجر

تؤدي عمليات النضج الطبيعي إلى إبطاء وظائف المخ وظهور الخرف ، الذي يهاجم العديد من البالغين كل عام.
تناول عصير البنجر يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بهذا المرض ، المرتبطة بانخفاض وظيفة الدماغ.

11. التهابات الكلى والمسالك البولية

تناول البنجر كل يوم يعالج التهابات الكلي والمسالك البولية بسبب احتوائة علي العديد من الفوائد الصحية.

ملاحظة: لا ينصح بتناول البنجر للأشخاص الذين ينتجون حصوات الكلى بإستمرار ، وذلك بسبب ارتفاع محتوى الأكسالات.

12. فقر الدم

يحتوي البنجر على الحديد ، وهو أمر ضروري لإنتاج كريات الدم الحمراء ، وللأوكسجين ، وبالتالي فهو معدن أساسي للوقاية من التعب والضعف الناتج عن فقر الدم والأداء الطبيعي للدماغ.

 وصفة صحية لتحضير البنجر

فيما يلي طريقة لتحضير سلطة البنجر بطريقة صحية ومفيدة للجسم ، وهي خاصة للأشخاص الذين لا يعلمون طريقة تحضير البنجر.

سلطة البنجر والفاصوليا

فوائد البنجر

  • 250 غرام فاصوليا بيضاء كبيرة
  • 4 بنجر متوسط
  • 1 حبة بصل كبيرة
  • ملح
  • فلفل
  • 2 ليمون
  • 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

اغسلِ البنجر جيدًا وضعيه في طبق مناسب وضعي بعض الماء في الطبق.

غطيي الطبق وضعية علي النار لمدة لمدة ساعة ونصف في درجة حرارة 170.

نقع الفاصوليا طوال الليل واطهيها مع القليل من الماء ، في كل مرة تضاف الماء المغلي حسب الحاجة.

عندما تكون الفاصوليا جاهزة للطهي.

قطعي البنجر قطع كبيرة.

نقطع البصل إلى قطع كبيرة.

اخلطي البنجر والبصل والفاصوليا لإضافة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والعصير من 2 ليمون على الأقل.

تذوقية للحصول علي الطعم الرائع وأضيفي التوابل حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: 10 وصفات لعلاج الانيميا للصغار والكبار

فوائد البنجر للحامل

البنجر خيار جيد للنساء الحوامل ، لأنه مصدر غني بفيتامين ب وحمض الفوليك.

يؤدي نقص حمض الفوليك عادة إلى مجموعة واسعة من المشكلات الصحية في جسم الطفل مثل عيوب القناة العصبية.

يستخدم الشمندر كمصدر لحمض الفوليك الذي يحتاجه الجسم أثناء الحمل للنمو السليم للجنين ، مما يساهم في الوقاية من العيوب الخلقية في الجهاز العصبي للجنين ، ويساعد في تطور العمود الفقري للطفل.

  • كامرأة حامل ، فأنت عرضة للإصابة بفقر الدم وتحتاجي إلى الحديد ، وجذور البنجر تحتوي علي الحديد.
  • من أجل الحمل والولادة الصحيين ، يجب أن تستهلكي البنجر لأنه مليئ بفيتامين C الذي يساعد جسمك على امتصاص الحديد بطريقة صحية.
  • البنجر غني بالمواد المضادة للاكسدة وبالتالي ، من خلال استهلاكهه في شكل عصير ، فأنتِ محمية من المرض والالتهابات.

فوائد البنجر للكبد

يعتبر الكبد أحد الغدد المهمة في جسم الإنسان ، والذي يعمل جزئيًا على تطهير السموم ، يمكن أن يساعد استهلاك البنجر بشكل منتظم في عمل وظائف الكبد بشكل سليم.

البيتين الموجود في البنجر يشجع كبدك على تخليص الجسم من السموم ، كما أنه يساعد في الدفاع عن القنوات الصفراوية في الجسم والتي تعتبر ضرورية عندما يتعلق الأمر بالمساعدة في الهضم الصحي.

الجلوتاثيون هو مادة طبيعية ينتجها الجسم ، تناول البنجر يمكن أن يزيد فعليًا من إنتاج الجلوتاثيون في الجسم ، وتستخدمه كل خلية تقريبًا في الجسم لإزالة السموم ، بما في ذلك القولون حيث تسحب السموم وتخرجها من الجسم.

يساعد البكتين ، وهو الألياف الموجودة في البنجر ، في التخلص من السموم خارج الكبد وخارج الجسم بدلاً من إعادة امتصاصه في نظامك الغذائي.

فوائد البنجر للشعر

العناصر الغذائية الموجودة في البنجر هي البروتين وفيتامين أ والكالسيوم مما يساعد على ضمان نمو صحي للشعر .

إلى جانب ذلك ، يساعد البنجر على تشديد مسام فروة الرأس وتقليل تساقط الشعر . تناول البنجر أو شرب العصير يساعد على تنظيم تدفق الدم الي فروة الرأس.

من فوائد البنجر للشعر:

  • يمنع الصلع
  • يقلل من حكة فروة الرأس
  • يمنع القشرة
  • يقلل من تساقط الشعر
  • يوفر التغذية للشعر

فوائد البنجر للبشرة

يعمل عصير البنجر على تنقية الدم بشكل كبير ، وهو أمر أساسي في الحفاظ على بشرتك متوهجة وصحية.

البنجر غني أيضًا بفيتامين C الذي يساعد في إزالة البقع ويزيل لون بشرتك ويمنحها توهجًا طبيعيًا.

من فوائد البنجر للبشرة:

  • مكافحة الشيخوخة
  • علاج حب الشباب
  • اشراق البشرة
  • مضادات الأكسدة
  • مضاد للالتهابات

اقرأ أيضًا: فوائد الرمان للجسم

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.