فوائد الفلفل الأسود للبشرة والشعر والصحة ،بعض الأطعمة أكثر صحة بكثير من غيرها من منظور التغذية، وبعض الأطعمة تعتبر مفيدة للغاية من قبل المتخصصين في الصحة وخبراء التغذية.
الفلفل الأسود هو مجرد مثال على ذلك. ليس فقط الفلفل الأسود عنصر نكهة مفيد، لكنه أيضًا مصدر غني بالمعادن والمواد المغذية.
من السهل دمج الفلفل الأسود في نظامك الغذائي. اقرأ هذا المقال لمعرفة المزيد عن فوائد الفلفل الأسود المتنوعة.
محتويات المقالة
ما هي الفوائد الصحية للفلفل الأسود
للبيبيرين في الفلفل الأسود العديد من الخصائص المفيدة (مضادات الأكسدة، مضادة للبكتيريا،) التي يمكن أن تحسن صحتك بطرق عديدة.
تشمل بعض الآثار الجيدة للفلفل الأسود الوقاية من السرطان ومرض السكري، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز صحة الدماغ.
كما تعمل مضادات الأكسدة القوية في الفلفل الأسود على تعزيز صحة الجلد والشعر.
1. يحسن الجهاز الهضمي الصحة
الفلفل الأسود يحفز العصارات الهضمية والإنزيمات، وبالتالي يعزيز الهضم.
عندما تستهلك الفلفل الأسود، وخاصة في الطعام، قد تعزز قدرة الجسم على العمل وهضم الطعام.
أظهرت الأبحاث أن الفلفل الأسود له تأثير إيجابي على إنزيمات البنكرياس أيضًا، مما يفيد العملية الهضمية الكلية.
يحتوي الفلفل الأسود على خواص طينية تساعد في تخفيف غازات المعدة.
يمكن أن يخفف أيضًا من انتفاخ البطن والألم المغص.
2. يمنع السرطان
قد أظهرت الدراسات أن piperine في الفلفل الأسود يمارس نشاط وقائي ضد أشكال عديدة من السرطان.
يزيد بيبيرين أيضًا من امتصاص العناصر الغذائية الأخرى مثل السيلينيوم، والكركمين، وبيتا كاروتين، وفيتامينات ب في الأمعاء – وهي مغذيات حيوية لصحة الأمعاء والوقاية من السرطان.
3. يخفض ضغط الدم
أظهرت التقارير أن بيبيرين يمكن أن يخفض ضغط الدم.
إحدى الدراسات السلوفاكية تنص على أن تناوله عن طريق الفم تعمل علي التحكم في زيادة ضغط الدم.
ومن المثير للاهتمام، أن البيبيرين يعزز أيضًا من التوافر الحيوي للكوركومين، وهو مركب مهم آخر موجود في الكركم.
4. يعزز فقدان الوزن
لقد وجدت الدراسات أن بيبيرين في الفلفل الأسود، وهو المركب الذي يجعلك تعطس، يحارب أيضًا تكوين الخلايا الدهنية.
هذا يمكن أن يدفعك أكثر نحو تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن.
تشير الأبحاث إلى أن الفلفل الأسود قد يقدم بديلاً عن علاج المشكلات المتعلقة بالدهون.
يتميز الفلفل الأسود أنه يمنع تكوين الخلايا الدهنية عن طريق سلسلة من التفاعلات التي يمكن أن تحافظ على تكوين الدهون في مستويات بيولوجية مختلفة.
الفلفل الأسود هو إضافة مرحب بها إلى نظام غذائي لتخفيف الوزن – لأن ملعقة صغيرة من الفلفل تحتوي على حوالي 8 سعرات حرارية.
5. يخفف من البرد والسعال
تم استخدام الفلفل الأسود لهذا الغرض حتى في الطب الصيني القديم.
من المعروف أن الفلفل يحفز الدورة الدموية والتدفق المخاطي.
وعندما يتم الجمع بينه وبين العسل، يتم تعزيز التأثير – حيث يعمل العسل كمثبط للسعال الطبيعي.
ما عليك سوى خلط ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجفف مع ملعقتين كبيرتين من العسل في كوب.
املأ الكوب بالماء المغلي، وقم بتغطيته واتركه ينحدر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
يمكنك تناول المشروب ثلاث مرات في اليوم لمسح الازدحام والجيوب الأنفية.
الفلفل يمكن أيضا تخفيف أعراض الربو.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على مرضى الربو في مرفق رعاية متخصصة أن إعطاء الفلفل للمرضى قد تحسن من حالتهم.
الفلفل الأسود يمسح الجهاز التنفسي ويخفف أمراض الجهاز التنفسي الأخرى مثل السعال الديكي كذلك.
6. يحارب الالتهابات
الخصائص المضادة للبكتيريا من الفلفل الأسود تدخل حيز اللعب هنا.
وفقًا لدراسة أجريت في جنوب إفريقيا، فإن مادة بيبيرين من الفلفل تساعد على منع الإصابة وانتشار الأمراض.
7. له فوائد مضادة الأكسدة
الفلفل الأسود له تأثيرات رائعة مضادة للأكسدة، والتي تسهم في صحتك بطرق عديدة.
مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة المسببة للأمراض وتعزز المناعة.
في دراسة هندية أخرى، أظهرت الفئران ذات الإجهاد التأكسدي المستحث، عند تناولها الفلفل الأسود، وجد تحسنا ملحوظا في حالتها.
وجد اختبار آخر أجراه المعهد الوطني للتغذية في الهند أن الفلفل الأسود يحتوي على أعلى تركيز لمضادات الأكسدة في جميع الأطعمة التي قاموا بتحليلها.
يحتوي الفلفل أيضا علي نسبة عالية من محتوى الفينولية.
يمكّن لهذا المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في الفلفل من تقديم العديد من الفوائد الصحية، والتي يشمل بعضها الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان.
بالإضافة إلي ذلك، يزيد البيبرين في الفلفل الأسود من التوافر الحيوي للعناصر الغذائية في العديد من الأطعمة والمكملات الغذائية.
وهذا يعني – أنه يمكن تحويل مادة علاجية فعالة بشكل هامشي إلى مادة فعالة للغاية – ببساطة عن طريق تعزيز وقت الإقامة داخل الخلايا.
أيضًا، من المهم ملاحظة أنه كلما كانت نكهة الفلفل الأسود أكثر كثافة، زاد محتوى البيبرين.
8. يحسن صحة الفم
تحتوي مخاليط تدليك معينة على الفلفل الأسود كأحد المكونات الرئيسية.
تعمل هذه التدليك على تخفيف ألم الأسنان والتهابات الفم الأخرى، نظرًا لخصائص بيبيرين المضادة للبكتيريا.
يحتوي الفلفل أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات تساعد في علاج التهاب اللثة.
يمكنك حتى خلط الفلفل مع الملح للتخلص من مشاكل الأسنان.
ما عليك سوى خلط كميات متساوية من الملح والفلفل في الماء وفرك الخليط على اللثة.
بالنسبة لوجع الأسنان، يمكنك مزج الفلفل الأسود بزيت القرنفل وتطبيقه على المنطقة المصابة.
9. يعزز صحة الدماغ
الفلفل الأسود له آثار كبيرة على صحة الدماغ.
يمنع بيبيرين الفلفل أحد الانزيمات التي تحطم السيروتونين، الناقل العصبي المهدئ.
هذا الانزيم يحط أيضا سير عمل هرمون آخر يسمى الميلاتونين – الذي ينظم دورة النوم / الاستيقاظ.
Piperine لها أيضا أهميتها في مرض باركنسون.
إنه يحول دون وجود نوع آخر من الإنزيم الذي يعطل إنتاج الدوبامين، وهو الهرمون الجيد الشعور.
عادة ما يكون الدوبامين يعاني من نقص في مرضى الشلل الرعاش، كما أن تناول الفلفل الأسود يمكن أن يخفف الأعراض.
يمكن ملاحظة آثار مماثلة في حالة الاكتئاب أيضًا.
الفلفل الأسود يمكن أن يؤخر شيخوخة الدماغ ويساعد على منع مرض الزهايمر.
ويمكن أن يعزز أيضًا نشاط العصب في الدماغ، وبالتالي ربما يخفف من النوبات.
كما أنه يحمي الخلايا العصبية ويمنع الموت المبكر للخلايا.
بالإضافة إلي ذلك، فقد أظهرت أيضًا آثارًا مفيدة على مرضى السكتة الدماغية.
وفقًا لدراسة هندية أخرى، يمكن أن يقلل البيبرين من الفلفل الأسود من تكوين اللويحات النشوانية وقد يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
10. يحسن الخصوبة عند الرجال
يلعب الفلفل دورًا مهمًا في تحسين خصوبة الذكور.
ومن المعروف أن زيادة مستويات هرمون تستوستيرون لأنها غنية بالزنك والمغنيسيوم – وهما من المعادن الهامة للهرمونات الجنسية الذكرية.
كما أنه يزيد من عدد الحيوانات المنوية وتركيزها.
الزنك في الفلفل يساعد أيضا في تطوير وحركة الحيوانات المنوية.
11. يساعد على الاقلاع عن التدخين
أظهرت الدراسات أن استنشاق البخار من الفلفل الأسود يمكن أن يقلل من أعراض الانسحاب من التدخين.
كما تم تقليل الرغبة الشديدة في السجائر بشكل كبير في اختبار الأشخاص الذين استنشقوا بخار الفلفل الأسود.
12. يساعد في علاج مرض السكري
مضادات الأكسدة المفيدة في الفلفل الأسود قد تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم.
أنها تنظم ارتفاع السكر في الدم، وبالتالي تعمل علي المساعدة في علاج مرض السكري.
وقد أثبتت دراسة أجريت عام 2013 أن زيت الفلفل الأسود يمكن أن يحول دون وجود الإنزيمين اللذين يكسران النشا إلى الجلوكوز ويزيدان من أعراض السكري.
لكن تناول الفلفل الأسود يمكن أن يؤخر امتصاص الجلوكوز.
13. يحارب التجاعيد
تحارب مضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الأسود الجذور الحرة التي تسبب علامات الشيخوخة وتؤذي بشرتك بأكثر من طريقة.
يحارب الفلفل الأسود علامات الشيخوخة المبكرة – بما في ذلك التجاعيد والخطوط الدقيقة وحتى البقع الداكنة.
يمكنك ببساطة إضافة الفلفل الأسود إلى نظامك الغذائي اليومي لرؤية آثاره المعززة للبشرة.
أو امزجي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع كميات متساوية من العسل أو الكركم.
أضف الماء لتناسق أكثر سلاسة.
ضعي القناع على وجهك مرتين في اليوم.
14. يقشر الجلد
يمكن استخدام الفلفل الأسود كمقشر لتقشير الجلد وإزالة خلايا الجلد الميتة.
هذا يجعل بشرتك أكثر سلاسة.
يمكنك فرك الجلد بمسحوق الفلفل الأسود لإزالة خلايا الجلد الميت وتقشير بشرتك.
ما عليك سوى وضع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجفف وملعقة صغيرة من اللبن.
تضعهما على وجهك ويغسل بعد 20 دقيقة.
تساعد هذه على إزالة السموم من بشرتك، مما يجعلها ناعمة ومتألقة.
يساعد الفلفل الأسود أيضًا على تعزيز الدورة الدموية ويوفر المزيد من الأكسجين والمواد المغذية لبشرتك.
خصائصه المضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم تساعد على منع حب الشباب.
15. علاج البهاق
البهاق هو حالة تؤدي إلى فقدان الجلد تصبغه في مناطق معينة.
عندما تفقد بشرتك تصبغها الطبيعي، فإنها تصبح بيضاء.
هناك العديد من العلاجات المختلفة لهذا المرض الجلدي، ولكن الغالبية منها تنطوي على استخدام مواد كيميائية قاسية.
يتجه العديد من المرضى الآن إلى الفلفل الأسود كعلاج.
16. يساعد في علاج القشرة
إذا كنت تعاني من مشاكل قشرة الرأس، فإن الفلفل الأسود هو أفضل علاج.
أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل إلى وعاء من وقم بتطبيقه على فروة رأسك، واتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
تغسل بالماء.
لا تستخدم الشامبو.
إذا كنت تريد، فيمكنك استخدام الشامبو في اليوم التالي لأن هذا سيعطي المزيج وقتًا كافياً للعمل على قشرة الرأس.
يجب عدم الإفراط في تناول الفلفل لأن الزيادة ستجعل فروة رأسك تحترق وتسبب انزعاجًا شديدًا.
17. ينشط الشعر
امزجي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون والليمون ثم ضعيها على فروة رأسك وشعرك. هذا سوف ينعش شعرك، ويجعله لامعًا وناعمًا.
اترك الخليط لمدة 10 إلى 15 دقيقة وشطفه بالماء البارد.
يمكنك أيضًا مزج ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجفف مع كميات متساوية من العسل ووضعة على شعرك.
ذلك سوف يقوي جذور الشعر ويمكن أن يساعد في منع الصلع.
كما قلنا، فقط ملعقة من الفلفل الأسود لديها الكثير لتقدمه.
ما هي العناصر الغذائية في الفلفل الأسود؟
يجب استهلاك الفلفل الأسود بكميات معتدلة وليس زائدة حيث أنه بهار وليس نوعًا من الطعام.
عند استخدامه مع مكونات أخرى مثل الكركم، الحلبة، القرفة، والكمون، فهو يصنع مزيجًا رائعًا من التوابل.
في ملعقة واحدة (6 غرام) من الفلفل الأسود، هناك 15.9 سعرة حرارية، 4.1 جرام من الكربوهيدرات، و0 غرام من الدهون والكوليسترول.
محتوى الصوديوم حوالي 3 ملغ، والكربوهيدرات 4 غرامات، والألياف الغذائية هي 2 غرام.
يحتوي الفلفل الأسود على نسبة من فيتامين C تبلغ حوالي 2٪ من القيمة الغذائية، ومحتوى الكالسيوم 3٪ مما يمكن استهلاكه في نظامك الغذائي، والحديد الذي يحتوي على حصة غذائية بقيمة 10٪ من البروتينات.
شاي الفلفل الأسود
ماذا تحتاج
2 كوب من الماء المصفى
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
1 ملعقة كبيرة من العسل
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم الطازج
طريقة التحضير
أولاً، إحضار الماء ووضعه علي النار حتى الغليان.
إضافة جميع المكونات.
أطفئ النار واتركها تنحدر لمدة 5 دقائق.
تقلب جيد ويشرب الشاي دافئ.
مشاكل الفلفل الأسود أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية
على الرغم من أنه من الجيد تناول الفلفل الأسود بكميات غذائية أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، إلا أن الجرعات الكبيرة يمكن أن تسبب مضاعفات. في النساء الحوامل، يمكن أن تؤدي جرعات كثيرة من الفلفل الأسود إلى الإجهاض.
أثناء الرضاعة الطبيعية، نتائج تناول الفلفل الزائد ليست معروفة بوضوح.
لذا ابق آمنًا واقتصر الاستهلاك على الجرعات العادية.
