6 وصفات تحضير سلطة الخيار

لا يوجد شيء أفضل من الخيار لتذكيرك بأيام الصيف المشمسة.

إذا كنت بحاجة إلى طبق عشاء لحفلات الشواء أو العشاء، أو إذا كنت ترغب فقط في تجربة طبق جانبي جديد، فإن طبق الخيار هو الوسيلة.

لذلك، زادت وصفات سلطة الخيار.

وهناك مجموعة واسعة منها على الإنترنت.

لأن الخيار لذيذ، وصحي، فإنه يتقارب بشكل جيد مع العديد من الأطعمة الأخرى.

أيضا، هو محبوب جدا وهذا يعني أنه قد يتم استبداله بسرعة ليحل محل وصفات السلطة القائمة على الخس في الماضي.

اليك مجموعة من وصفات الخيار

1 – سلطة الخيار والبصل

المكونات

2 خيار متوسط

2 ملعقة طعام من الشبت الطازج

1/2 بصل أحمر متوسط

ربع كوب من خل التفاح

2 ملاعق كبيرة من زيت الأفوكادو

2 ملعقة طعام عسل نحل

ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر

طريقة التحضير

1. يقطع شرايح رقيقة الخيار والبصل.
2. يقطع الشبت الطازج.
3. الجمع بين الشبت وخل التفاح وزيوت والأفوكادو والعسل والملح.
4. اخلطيها معًا حتى يغطى الخل والزيت والعسل بالشبت تمامًا.
5. أضف الخيار والبصل، واخلطي حتى تغلف الخضروات.
6. برد السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة للسماح للنكهات بالتجمع.

2- سلطة الخيار غابي

المكونات

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر

2 ملاعق طعام من الخل البلسمي

2 فص ثوم صغير أو متوسط

القليل من الملح والفلفل الأسود

1 الأفوكادو

خياران متوسطان

طريقه التحضير

1. يقطع الخيار إلي شرائح رقيقة.
2. فرم فصوص الثوم.
3. شريحة أو الزهر الأفوكادو.
4. اخلطي معا في وعاء زيت الزيتون البكر الممتاز والخل البلسمي والثوم.
5. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
6. وضع الأفوكادو والخيار في وعاء واخلطه جيداً.
7. يقدم مباشرة بعد الخلط.

3- سلطة الطماطم والخيار

المكونات

2 خيار متوسط

1 باوند طماطم كرزية

¼ كوب بصل أحمر

¼ كوب شبت طازج

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر

2 ملاعق كبيرة من زيت السمسم المحمص

½ ملعقة صغيرة ملح

فلفل أسود (حسب الرغبة)

الخل (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. تقطيع شريحة رقيقة الخيار والبصل.
2. ختم البندورة الكرز والشبت الطازج.
3. مزيج جميع المكونات معا في وعاء.
4. يقدم على الفور.

4- سلطة الخيار التايلاندية

المكونات

نصف كوب من خل الأرز غير مسبب

2 ملعقة طعام سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

1 خيار متوسط ​​(حوالي 12 أونصة)

½ صغير، بصل أحمر

1 الفلفل الحار التايلاندية

¼ كوب من الفول السوداني المحمص

½ كوب الكزبرة

طريقة التحضير

1. يقطع الخيار والبصل والفلفل الحار التايلاندي.
2. فرم الفول السوداني والكزبرة.
3. يُمزج الخل والسكر والملح في قدر ويُغلى المزيج.
4. خفض الحرارة إلى متوسطة.
5. طهي حتى تشبه الاتساق شراب (حوالي خمس دقائق).
6. ترفع من الحرارة ونقل إلى وعاء.
7. دع الخليط يبرد تمامًا.
8. بالإضافة إلى ذلك، قم بتحريك الخيار والبصل والفلفل الحار التايلاندي في الوعاء واخلط حتى يتم الجمع بين الخليط والخضروات بالكامل.
9. دعه يجلس معًا بينما يمتص الخيار السائل (حوالي خمس دقائق)
10. قبل التقديم مباشرة، أضف الفول السوداني والكزبرة إلى الأعلى، لكن لا تخلط.

5- سلطة الريحان والخيار

المكونات

4 خيار متوسط

¼ كوب مايونيز

¼ كوب كريما حامضة

1 ملعقة صغيرة من الملح والخردل

1 ملعقة طعام حليب

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل والثوم

½ كوب ريحان طازج

طريقة التحضير

1. شريحة رقيقة الخيار.
2. اللحم المفروم.
3. اخلطي في وعاء صغير المايونيز والقشدة الحامضة والخردل والحليب والملح والفلفل ومسحوق الثوم.
4. ضعي الخيار في وعاء أكبر، ثم اسكبي مزيج الصلصة فوقه.
5. حرك بلطف الريحان حتى تغلف الخيار بالتساوي.
6. يبرد حتى تصبح السلطة جاهزة لتقديمها.

6- سلطة الخيار اليابانية

المكونات

2 خيار متوسط

1 ملعقة كبيرة من الأعشاب البحرية اكامي المجففة

4 لحم سلطعون

بذور السمسم الأبيض (حسب الرغبة)

3 ملاعق طعام من خل الأرز

1 ملعقة طعام سكر

½ ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

¼ ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة طعام داشي

طريقة التحضير

1. قشر الشرائح المتناوبة بعرض 1/2 بوصة أسفل طول الخيار، لكن اترك بعض الجلد سليمًا.
2. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. جعل شرائح الخيار رقيقة جدا.

3. رش الملح على شرائح الخيار وفرك في استخدام يديك.
4. دع الملح يجلس على الخيار لمدة 5 دقائق ثم اغسله بالماء البارد.
5. الضغط على شرائح الخيار لإزالة الماء الزائد.
6. في وعاء صغير منفصل، انقع الواكام في الماء لمدة 10 دقائق.
7. ضغط الماء من اكامي في نهاية 10 دقائق.
8. قطع السلطعون إلى قطع، ثم تمزيقه.
9. اجمع المكونات المتبقية في قدر صغير واخلطها جيدًا.
10. قم بتسخين هذه المكونات حتى يذوب السكر.
11. قم بإزالة هذا المزيج من الحرارة وضعه جانباً ليبرد.
12. الجمع بين الخيار، واكامي، وسرطان البحر في وعاء كبير.
13. يُسكب خليط الضمادة فوق المكونات في الوعاء الكبير ويخلطها معًا.
14. رش بذور السمسم على القمة.
15. تخدم هذه السلطة في درجة حرارة الغرفة أو المبردة.

اقرأ أيضا:

علاج القولون بالاعشاب في المنزل

تعرف علي أهم فوائد الشاي الأخضر

دليل شامل عن علاج النقرس بالاعشاب