فوائد زيت الزيتون معترف بها على نطاق واسع. اشتهر زيت الزيتون ، وخاصة زيت الزيتون البكر ، بفوائده الصحية العديدة ، يعتبر زيت الزيتون جزء أساسي من أي نظام غذائي ، زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة، وفيتامين K ، و فيتامين E ، يحتوي زيت الزيتون علي دهون أحادية مشبعة مثل ، حمض الأوليك ، وحمض بالميتوليك.
من فوائد زيت الزيتون أنه خالي من الكربوهيدرات والكوليسترول ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
سوف تتعرف اليوم من خلال موقع صحة صح علي دليل شامل حول فوائد زيت الزيتون .
محتويات المقالة
فوائد زيت الزيتون الصحية
يستخدم زيت الزيتون في مستحضرات التجميل والطب والطبخ ، وكان يستخدم أيضًا كوقود للمصابيح التقليدية. فيما يلي سوف نذكر لك أهم الفوائد لزيت الزيتون .
1. زيت الزيتون غني بالدهون غير المشبعة الاحادية
من فوائد زيت الزيتون أنه غني بحمض الأوليك غير المشبع. وحمض الأوليك حمض دهني له العديد من الفوائد الصحية.
اقرأ أيضاً: مواصفات زيت الزيتون الأصلي
حوالي 14 ٪ من زيت الزيتون عبارة عن دهون مشبعة ، مثل أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية .
لكن الأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون غير مشبعة تسمى حمض الأوليك ، وتشكل 73 ٪ من إجمالي محتوى الزيت.
يعمل حمض الأوليك في تقليل الالتهاب وله آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بأمراض السرطان.
2. زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة
زيت الزيتون البكر يحتوي على كميات كبيرة من فيتامينات E و K.
زيت الزيتون مليء بمضادات الأكسدة القوية.
المواد المضادة للاكسدة تكون نشطة بيولوجيا وتقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة .
كما أنها تحارب الالتهابات وتساعد على حماية الكوليسترول في الدم من الأكسدة.
3. له خصائص قوية مضادة للالتهابات
يحتوي زيت الزيتون على العناصر الغذائية التي تحارب الالتهابات. وتشمل هذه العناصر حمض الأوليك وحمض أوليوكانتال المضاد للأكسدة.
الالتهابات هي المحرك الرئيسي للأمراض ، مثل السرطان وأمراض القلب ومرض السكري من النوع 2 والزهايمر والتهاب المفاصل وزيادة الوزن.
من فوائد زبت الزيتون البكر أنه يعمل علي تقليل الالتهاب.
حمض الأوليك الموجود في زيت الزيتون ، هو الحمض الدهني الرئيسي في زيت الزيتون ، ويعمل الحمض علي تقليل مستويات الالتهاب.
4. زيت الزيتون يساعد في منع الجلطات
تحدث السكتة الدماغية عن اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ بغير المعدل الطبيعي ، ويحدث ذلك لسببين إما بسبب تجلط الدم أو النزيف.
تم دراسة العلاقة بين زيت الزيتون وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية على نطاق واسع.
اقرأ أيضاً: فوائد بذور الكتان للشعر مع زيت الزيتون
وجدت دراسة أثبتت أن زيت الزيتون هو المصدر الوحيد للدهون غير المشبعة الاحادية المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
5. زيت الزيتون يقي من أمراض القلب
يحمي زيت الزيتون الجسم من أمراض القلب بعدة طرق.
يخفف الالتهاب ، ويحمي من الكوليسترول الضار ، ويحسن بطانة الأوعية الدموية ، ويساعد في منع تجلط الدم المفرط.
ويخفض ضغط الدم ، الذي هو أحد عوامل الخطر لأمراض القلب.
قد يقلل زيت الزيتون من الحاجة إلى أدوية ضغط الدم بنسبة 48 ٪ .
إذا كنت تعاني من أمراض القلب ، فمن الأفضل تضمين الكثير من زيت الزيتون في نظامك الغذائي.
6. زيت الزيتون مفيد للأكتئاب
الأشخاص الذين تكون وجباتهم الغذائية غنية بالدهون المتحولة يكونون أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب ، مقارنة بالأشخاص الذين تكون وجباتهم الغذائية غنية بالدهون غير المشبعة .
تستخدم الدهون غير المشبعة على نطاق واسع في الأطعمة السريعة والمواد المنتجة بكميات كبيرة.
زيت الزيتون يحمي من خطر الاصابة بالاكتئاب ، حتى بعد مراعاة النظام الغذائي والنشاط البدني.
7. زيت الزيتون يقلل من الاصابة بسرطان الثدي
وجد العلماء آلية رئيسية يحمي بها زيت الزيتون البكر الجسم من سرطان الثدي ، على عكس الزيوت النباتية الأخرى.
بعد فك رموز الإشارات في خلايا أورام الثدي التي يتم تنشيطها بواسطة زيت الزيتون البكر ، توصلو إلى أن الزيت يقلل من نشاط جين p21Ras ، وهو أحد الأورام.
يمنع هذا الجين تلف الحمض النووي ، ويحذف الجسم علي موت خلايا الورم ، ويؤدي إلى تغييرات في مسارات إشارات البروتين.
8. مفيد لصحة الكبد
زيت الزيتون البكر الممتاز يحمي الكبد من الإجهاد التأكسدي .
يشير الإجهاد التأكسدي إلى تلف الخلايا المرتبط بالتفاعل الكيميائي بين الجذور الحرة والجزيئات الأخرى في الجسم.
9. يقوي العظام
يمكنك استخدام زيت الزيتون للحصول على عظام أقوى.
إذا كنت تستهلك زيت الزيتون ، فستحصل على كميات كبيرة من أوستيوكالسين في جسمك والتي يمكن أن تساعد في تكوين عظام صحية.
10. يساعد في إنقاص
يشير خبراء التغذية إلى أنه من الصعب جدًا زيادة الوزن من خلال تناول الدهون غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون.
وليس من السهل فقدان الوزن ، لكن إذا تم استبدال الزيت العادي بزيت الزيتون ، سيجعلك ذلك تخسر الوزن بشكل سريع.
اقرأ أيضاً: علاج الامساك عند الاطفال الرضع بزيت الزيتون
