من فوائد الطماطم أنها ، مليئة بمضادات الأكسدة ، وتساعد في محاربة العديد من الأمراض ، فهي مرتفعة بشكل خاص في اللايكوبين ، المضاد للأكسدة ، والذي تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والحفاظ علي البشرة ، وعلى الرغم من أن الطماطم من الفواكهة ، إلا أنها تؤكل وتحضر بشكل عام كخضروات.
من فوائد الطماطم أيضًا أنها مصدر كبير لفيتامين ج والبوتاسيوم والفولات وفيتامين ك.
في ذلك المقال من خلال موقع صحة صح سوف تتعرف علي دليل شامل حول فوائد الطماطم للجسم ، وما هي القيمة الغذائية الموجودة في الطماطم.
محتويات المقالة
القيمة الغذائية الموجودة في الطماطم
محتوى الماء من الطماطم حوالي 95 ٪ ، و 5٪ من الكربوهيدرات و الألياف.
فيما يلي العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من الطماطم:
- السعرات الحرارية: 18
- المياه: 95٪
- البروتين: 0.9 جرام
- الكربوهيدرات: 3.9 جرام
- السكر: 2.6 جرام
- الألياف: 1.2 جرام
- الدهون: 0.2 جرام[mfn]ndb.nal.usda[/mfn]
الكربوهيدرات والسكريات
الكربوهيدرات تشكل 4٪ من الطماطم الخام.
السكريات البسيطة ، مثل الجلوكوز والفركتوز ، تشكل ما يقرب من 70٪ من محتوى الكربوهيدرات.
تعتبر الطماطم مصدر جيد للألياف ، حيث توفر حوالي 1.5 جرام لكل طماطم متوسطة الحجم.
معظم الألياف 87 ٪ في الطماطم غير قابلة للذوبان ، في شكل هيميسليلوز ، السليلوز ، واللجنين.[mfn]sciencedirect[/mfn]
الفيتامينات و المعادن
من فوائد الطماطم أنها مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن:
- فيتامين C ، وهو أحد العناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة ، يمكن أن توفر الطماطم متوسطة الحجم حوالي 28 ٪ من كمية الاستهلاك اليومي.[mfn]healthline[/mfn]
- البوتاسيوم ، يعتبر البوتاسيوم من العناصر الأساسية المعدنية ، وهو مفيد للتحكم في ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
- فيتامين K1 ، المعروف أيضًا باسم فايتوميناديون ، فيتامين K مهم لتخثر الدم وصحة العظام.[mfn]onlinelibrary[/mfn][mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
- حمض الفوليك (فيتامين B9) ، وهو أحد الفيتامينات ب ، الفولات مهم لنمو الأنسجة الطبيعي ووظيفة الخلية ، وهو مهم بشكل خاص للنساء الحوامل.[mfn]ncbi.nlm.nih[/mfn]
فوائد الطماطم
تعتبر الطماطم رابع الخضراوات الأكثر استخدام علي مستوي العالم بعد البطاطس والخس والبصل ، فيما يلي جميع فوائد الطماطم.
1. تحافظ على صحة العضلات
استهلاك الطماطم الخام أو العصير يعمل في الحفاظ على صحة العضلات ، وذلك لأن الطماطم غنية بالبروتين ، فإن لها تأثيرًا إيجابيًا على قوة العضلات ، بالإضافة الي ذلك يمكن أن تخفف من آلام العضلات وتحسن بنية العضلات.
2. تحافظ على صحة العين
فائدة صحية أخرى من الطماطم أن لها تأثير إيجابي على العينين ، وفقا لدراسات عديدة ، يمكن لاستهلاك الطماطم منع أمراض العين ، الطماطم غنية بفيتامين أ ، الثيامين ، الفولات ، النياسين ، الفلافونويد ، المركب B وما إلى ذلك ، لذلك فهي مفيدة للغاية في الحفاظ على صحة العين وحتى علاج أمراض العيون.
3. تحمي الجسم من الجذور الحرة
الطماطم تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحتوي على الفلافونويد مثل الزانثانثين وكذلك اللايكوبين كمغذيات ممتازة في مكافحة وحماية الجسم ضد الجذور الحرة ، سوف يؤدي ذلك التأثير للطماطم إلى حياة صحية .
الطماطم لها أيضًا تأثيرات هامة لمنع حدوث أمراض خطيرة مثل الإيدز والعديد من أنواع السرطان.
4. تمنع زيادة وزن الجسم
أثبتت الطماطم أنها ممتازة للحفاظ على صحة وجمال الجسم واحدة من خصائص الطماطم للجمال والصحة هو أنه يمكن أن تمنع زيادة وزن الجسم ، أظهرت الدراسات أنه إذا كنت تستهلك الطماطم كل صباح ، فسوف تفقد الدهون غير المرغوب فيها داخل الجسم.
هناك طريقة أخرى للحفاظ على وزن الجسم ، أو حتى فقدان الوزن ، وهي شرب عصير الطماطم ، وسوف يعمل ذلك علي تقليل الشهية عن طريق إيقاف التخمر في الأمعاء.
5. تحافظ على صحة الأسنان
من فوائد الطماطم هو أنها يمكن أن تحافظ على صحة الأسنان ، تحتوي الطماطم على الكثير من الكالسيوم ، وهو مفيد جدًا للأسنان ويحسن قوتها.
6. تحافظ على العظام
كما ذكرنا في الأعلي الطماطم تحتوي على الكالسيوم وهو مفيد جدا لصحة الأسنان ، كما أنه مفيد للعظام ، ويمكن أن يحافظ الكالسيوم في الطماطم على صحة العظام وثباته كما أنه يعزز العظام في الجسم.
7. تمنع تراكم الدهون
وفقًا للدراسات الغذائية ، تحتوي الطماطم على 3 جرام من الكربوهيدرات ، 1 سعر حراري ، 1 جرام من البروتين و 1 جرام من الدهون المشبعة ، لذالك فإن هذه المواد الغذائية تساعد على منع الجسم من تراكم الدهون لأنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
|
مقالات قد تهمك: |
فوائد الطماطم للبشرة
من فوائد الطماطم للبشرة أنها:
1. تمنحك بشرة مشعة
فوائد الطماطم للبشرة والجمال هي واحدة من أفضل فوائدها للأكل ، أول فائدة كبيرة للطماطم للبشرة والجمال هي أنها تعمل علي تفتيح البشرة.
الطماطم ليست مفيدة فقط لصحة الجسم ، ولكن أيضًا لصحة الجلد والبشرة ، ضعي الطماطم مباشرة على الجلد واتركيها لمدة دقيقتين ، ذلك له تأثير إيجابي على الجلد ، لأن الطماطم تحتوي على فيتامين سي.
2. علاج حب الشباب
لطالما كان حب الشباب مشكلة شائعة ، خاصة بين المراهقين ، وتسببت تلك المشكلة في بذل العلوم الطبية جهودًا كبيرة لإيجاد أفضل الحلول لإنتاج منتجات مضادة لحب الشباب ، من ناحية أخرى ، أظهرت الدراسات الطبية أن الطماطم لها فوائد عديدة ويمكنها علاج حب الشباب.
وفقا لبعض الدراسات ، تحتوي الطماطم على فيتامينات C و A ، والتي هي قوية جدا في مكافحة حب الشباب ولها أيضا خصائص مضادة للجراثيم.
الحموضة العالية في الطماطم هي أيضا قوية جدا في علاج وإزالة حب الشباب وكذلك الطفح الجلدي ، للقيام بذلك ، يمكنك تقسيم الطماطم إلى نصفين ووضعها على الوجه مكان حب الشباب ، يوجد طريقة أخرى يمكنك من خلالها استخدام الطماطم للتخلص من حب الشباب وهي تقشير جلد الطماطم ، وطحن القشر ثم وضعه على الوجه.
واتركية الخليط علي وجهك لمدة 5 دقائق ثم أغسلي وجهك بالماء تلك العملية بالتأكيد سوف تعالج مشكلة حب الشباب.
3. علاج مسامات الجلد
أظهرت بعض الدراسات أن الطماطم مفيدة جدًا لعلاج المسام المفتوحة ، فيتامين C في الطماطم يؤدي إلى تقلص المسام ، يعتبر تناول عصير الطماطم هو أحد الطرق التي يمكنك بها تقليص المسام المفتوحة ، بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع الطماطم مباشرة على الجلد ، وخاصة علي المسام المفتوحة.
4. ترطيب البشرة
فائدة أخرى من فوائد الطماطم للبشرة والجمال هي أنه يمكن علاج مشاكل البشرة الجافة ، يمكن أن يكون لفيتامين C الموجود في الطماطم تأثير كبير على علاج البشرة وترطيب البشرة الجافة ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للطماطم محاربة الجذور الحرة.
5. تعالج البشرة التالفة
أظهرت بعض الدراسات أن الطماطم ، وخاصة بذور الطماطم ، تحتوي على زيوت يمكن أن تكون ذات فائدة كبيرة للجلد ، وخاصة للبشرة التالفة ، تلك الفائدة يمكن أن تساعد في مكافحة الشيخوخة ، لذلك يمكن أن تكون الطماطم أيضًا عاملًا مضادًا للشيخوخة.
كل ما عليك فعله هو وضع زيت بذور الطماطم على المنطقة المصابة من الجلد ، يمكن استخدام ذلك الزيت كمرطب أو مقشر أو حتى كريم للوجه لعلاج البشرة التالفة ، مع ذلك الزيت ستصبح البشرة لديك ناعمة.
6. علاج الأكزيما
تحتوي بذور الطماطم على زيوت تساعد في علاج بعض مشاكل الجلد مثل الأكزيما ، تم تحليل زيت بذور الطماطم ووجد الباحثون أنه ذو قيمة كبيرة في التعامل مع مشاكل الاكزيما المختلفة.
لاستخدام ذلك الزيت لعلاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما ، يمكنك وضعة على المنطقة التي يصعب تدليكها ثم تدليك المنطقة برفق ، وترك الزيت على البشرة لأطول فترة ممكنة وغسله ، ذلك العلاج سوف يساعد بالتأكيد على تحسين صحة الجلد وسيكون له تأثير إيجابي على علاج الأكزيما.
7. تفتيح البشرة
يوجد الكثير من الاشخاص الذين يقضون الكثير من الوقت والجهد في تبييض البشرة من ناحية أخرى ، توفر الطبيعة مصدر آخر لنا للقيام بذلك.
منذ فترة طويلة تستخدم الطماطم لتبييض البشرة قبل ظهور منتجات العناية بالبشرة ، فيتامين C في الطماطم مفيد للغاية لتقوية وإشراق البشرة.
8. تنعيم البشرة
فائدة أخرى من فوائد الطماطم للبشرة هي أنها يمكن أن تنعم البشرة ، الطماطم فعالة بشكل كبيرة في تنعيم البشرة ، يمكنك وضعها مباشرة على وجهك وتركها لمدة دقيقة واحدة ، تلك الطريقة فعاله في جعل البشرة ناعمة ومتألقة.
9. تعالج إفراز الدهون الزائدة
أظهرت بعض الدراسات أن الطماطم تساعد في تقليل إفراز الدهون ، يمكنك وضع عصير الطماطم على الجلد بشكل مباشر ، سوف يساعدك ذلك في التحكم في إفراز الدهون الزائدة في الجلد ، وتعمل أيضًا علي إغلاق مسام الجلد المفتوحة.
10. إزالة الجلد الميت
لقد ثبت أن الطماطم فعالة للغاية في الحفاظ على بشرة صحية وهي مفيدة للغاية في علاج البشرة بما في ذلك إزالة خلايا الجلد الميتة.
وفقا لدراسات عديدة ، يمكن أن تقتل الطماطم بفعالية خلايا الجلد الميتة بفضل العناصر الغذائية ، للقيام بذلك ، يمكنك وضع الطماطم على وجهك وفركها بلطف ، سيقتل هذا الخلايا الميتة بشكل جيد ويحافظ على صحة بشرتك.
11. مكافحة الشيخوخة
وفقًا للعديد من الدراسات ، يمكن للطماطم أن تساعد الجلد على امتصاص الأكسجين بسهولة أكبر ، بالإضافة إلى ذلك ، الطماطم تحمي البشرة من علامات الشيخوخة ، يمكن أن تكون العناصر الغذائية الموجودة فيها أيضًا رائعة للعناية بالبشرة ، وتشير الدراسات إلى أن استهلاك عصير الطماطم يحافظ على صحة البشرة ويجعلها تبدو أصغر سنا.
12. الحماية من أشعة الشمس
استخدام الطماطم هو أفضل طريقة لحماية بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية ، أظهرت الدراسات أن الطماطم تحتوي على مضاد الأكسدة اللايكوبين ، وهو أكثر مضادات الأكسدة الموجود في قشور الطماطم ، الليكوبين في الطماطم فعال جدا في حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
لذلك ، فإن استهلاك الطماطم ، علي حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
13. الحفاظ علي البشرة الدهنية
فائدة أخرى من فوائد الطماطم للبشرة هي أنها تعالج مشاكل البشرة الدهنية ، يمكنك استخدام عصير الطماطم للقيام بذلك.
وضع عصير الطماطم مباشرة على الجلد يمكن أن يقلل من محتوي الدهون في الجلد ، ذلك العلاج يمكن أن يساعد في الحفاظ على حب الشباب.
14. علاج احمرار الجلد
الليكوبين في الطماطم ممتاز لعلاج احمرار الجلد بالإضافة إلى مكافحة التلف ، إذا وضعت الطماطم مباشرة على المنطقة المحمرة من الجلد ، سوف يعمل ذلك علي ترطيب الجلد وأيضا سوف يضيف نعومة للجلد ، عصير الطماطم ، من ناحية أخرى ، هو أفضل وسيلة لعلاج احمرار الجلد.
15. إزالة الرؤوس السوداء
لقد أثبتت الطماطم أنها ممتازة في علاج مشاكل البشرة بما في ذلك علاج الرؤوس السوداء والمساعدة في الحصول على بشرة صحية وجميلة ، للقيام بذلك ، قطعي الطماطم وقومي بفركها مباشرة على المناطق المصابة بالبثور أو الرؤوس السوداء ، ذلك العلاج يعالج بفعالية الرؤوس السوداء.
فوائد الطماطم للشعر
من فوائد الطماطم للشعر أنها:
1. تمنع القشرة
أظهرت العديد من الدراسات أن الطماطم يمكن أن تكون فعالة في الحد من قشرة الرأس ، لذلك يمكنك استخدام معجون الطماطم على الشعر بشكل مباشر.
إذا كنتي تستخدمي معجون الطماطم كمكيف للشعر ، فستتخلصي أيضًا من قشرة الرأس ، ضعي الطماطم المعصورة أو المعجونة على الشعر واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم اغسلي شعرك بالشامبو العادي.
2. تعطي تألق للشعر
ومن الفوائد الأخرى للجمال في الطماطم أنه يمكن أن تكون فعالة في الحفاظ على صحة الشعر ، إحدى خصائص الطماطم للشعر أنها يمكن أن تساعدك في الحصول على شعر لامع وصحي.
3. الحفاظ علي لون الشعر
فائدة اخري من فوائد الطماطم للشعر أنها يمكن أن تحافظ على لون الشعر ، قبل غسل شعرك بالشامبو ، يمكنك استخدام الطماطم كمكيف مباشرة على الشعر ، تحافظ العناصر الغذائية في الطماطم على اللون الطبيعي للشعر وتحميه من التلف.
4. تزيد من درجة الحموضة الطبيعية للشعر
وفقًا للعديد من الدراسات ، فإن استخدام عصير الطماطم على الشعر سيساعد في الحفاظ على صحة الشعر ، بالإضافة إلى ذلك ، الطماطم قادرة على زيادة درجة الحموضة الطبيعية للشعر والحفاظ على قوة الشعر.
5. تقوي الشعر
أظهرت الدراسات أن الطماطم تحتوي على فيتامين أ ، وهو فيتامين مفيد للغاية في الحفاظ على صحة الشعر وتقوية الشعر، وهي وسيلة رائعة للعناية بشعرك.
|
إقرأ المزيد: |
