محتويات المقالة
ما هي فوائد البنجر
1. مكافحة الالتهابات البكتيرية
2. يقلل من فرصة الاصابة بسكتة دماغية
3. تحسين القدرة على التحمل
4. خفض ضغط الدم
هناك عدد من المشروبات الطبيعية التي تعمل علي خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، من أهم تلك المشروبات عصير البنجر.
تناول كوب واحد فقط من عصير البنجر ، يعمل علي انخفاض ضغط الدم بسرعة ، ويحدث ذلك بفضل النترات الموجودة فيه ، والتي أصبحت أكسيد النيتريك – وهي مادة تؤدي إلى تمدد وريدي وشرياني للسماح بتدفق الدم بحرية أكبر ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
5. تحسين وظائف المخ
6. تطهير السموم من الجسم
7. تنظيم نشاط الجهاز الهضمي
8. خفض الكولسترول
9. تقليل فرص الإصابة بالسرطان
10. تباطؤ ومنع عمليات الخرف
11. التهابات الكلى والمسالك البولية
تناول البنجر كل يوم يعالج التهابات الكلي والمسالك البولية بسبب احتوائة علي العديد من الفوائد الصحية.
ملاحظة: لا ينصح بتناول البنجر للأشخاص الذين ينتجون حصوات الكلى بإستمرار ، وذلك بسبب ارتفاع محتوى الأكسالات.
12. فقر الدم
يحتوي البنجر على الحديد ، وهو أمر ضروري لإنتاج كريات الدم الحمراء ، وللأوكسجين ، وبالتالي فهو معدن أساسي للوقاية من التعب والضعف الناتج عن فقر الدم والأداء الطبيعي للدماغ.
وصفة صحية لتحضير البنجر
فيما يلي طريقة لتحضير سلطة البنجر بطريقة صحية ومفيدة للجسم ، وهي خاصة للأشخاص الذين لا يعلمون طريقة تحضير البنجر.
سلطة البنجر والفاصوليا
- 250 غرام فاصوليا بيضاء كبيرة
- 4 بنجر متوسط
- 1 حبة بصل كبيرة
- ملح
- فلفل
- 2 ليمون
- 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
اغسلِ البنجر جيدًا وضعيه في طبق مناسب وضعي بعض الماء في الطبق.
غطيي الطبق وضعية علي النار لمدة لمدة ساعة ونصف في درجة حرارة 170.
نقع الفاصوليا طوال الليل واطهيها مع القليل من الماء ، في كل مرة تضاف الماء المغلي حسب الحاجة.
عندما تكون الفاصوليا جاهزة للطهي.
قطعي البنجر قطع كبيرة.
نقطع البصل إلى قطع كبيرة.
اخلطي البنجر والبصل والفاصوليا لإضافة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والعصير من 2 ليمون على الأقل.
تذوقية للحصول علي الطعم الرائع وأضيفي التوابل حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: 10 وصفات لعلاج الانيميا للصغار والكبار
فوائد البنجر للحامل
البنجر خيار جيد للنساء الحوامل ، لأنه مصدر غني بفيتامين ب وحمض الفوليك.
يؤدي نقص حمض الفوليك عادة إلى مجموعة واسعة من المشكلات الصحية في جسم الطفل مثل عيوب القناة العصبية.
يستخدم الشمندر كمصدر لحمض الفوليك الذي يحتاجه الجسم أثناء الحمل للنمو السليم للجنين ، مما يساهم في الوقاية من العيوب الخلقية في الجهاز العصبي للجنين ، ويساعد في تطور العمود الفقري للطفل.
- كامرأة حامل ، فأنت عرضة للإصابة بفقر الدم وتحتاجي إلى الحديد ، وجذور البنجر تحتوي علي الحديد.
- من أجل الحمل والولادة الصحيين ، يجب أن تستهلكي البنجر لأنه مليئ بفيتامين C الذي يساعد جسمك على امتصاص الحديد بطريقة صحية.
- البنجر غني بالمواد المضادة للاكسدة وبالتالي ، من خلال استهلاكهه في شكل عصير ، فأنتِ محمية من المرض والالتهابات.
فوائد البنجر للكبد
يعتبر الكبد أحد الغدد المهمة في جسم الإنسان ، والذي يعمل جزئيًا على تطهير السموم ، يمكن أن يساعد استهلاك البنجر بشكل منتظم في عمل وظائف الكبد بشكل سليم.
البيتين الموجود في البنجر يشجع كبدك على تخليص الجسم من السموم ، كما أنه يساعد في الدفاع عن القنوات الصفراوية في الجسم والتي تعتبر ضرورية عندما يتعلق الأمر بالمساعدة في الهضم الصحي.
الجلوتاثيون هو مادة طبيعية ينتجها الجسم ، تناول البنجر يمكن أن يزيد فعليًا من إنتاج الجلوتاثيون في الجسم ، وتستخدمه كل خلية تقريبًا في الجسم لإزالة السموم ، بما في ذلك القولون حيث تسحب السموم وتخرجها من الجسم.
يساعد البكتين ، وهو الألياف الموجودة في البنجر ، في التخلص من السموم خارج الكبد وخارج الجسم بدلاً من إعادة امتصاصه في نظامك الغذائي.
فوائد البنجر للشعر
العناصر الغذائية الموجودة في البنجر هي البروتين وفيتامين أ والكالسيوم مما يساعد على ضمان نمو صحي للشعر .
إلى جانب ذلك ، يساعد البنجر على تشديد مسام فروة الرأس وتقليل تساقط الشعر . تناول البنجر أو شرب العصير يساعد على تنظيم تدفق الدم الي فروة الرأس.
من فوائد البنجر للشعر:
- يمنع الصلع
- يقلل من حكة فروة الرأس
- يمنع القشرة
- يقلل من تساقط الشعر
- يوفر التغذية للشعر
فوائد البنجر للبشرة
يعمل عصير البنجر على تنقية الدم بشكل كبير ، وهو أمر أساسي في الحفاظ على بشرتك متوهجة وصحية.
البنجر غني أيضًا بفيتامين C الذي يساعد في إزالة البقع ويزيل لون بشرتك ويمنحها توهجًا طبيعيًا.
من فوائد البنجر للبشرة:
- مكافحة الشيخوخة
- علاج حب الشباب
- اشراق البشرة
- مضادات الأكسدة
- مضاد للالتهابات
اقرأ أيضًا: فوائد الرمان للجسم
